Доставка меню
Салаты
Свежие овощи заправленные Кахетинским маслом и белым виноградным уксусом.
Свежие овощи заправленные Кахетинским маслом и белым виноградным уксусом с грецкими орехами и свежей зеленью.
Салат из куриной грудки, свежих огурцов и перепелинных яиц.
Обжаренные баклажаны, помидоры и сыр сулугуни, заправленные фирменным соусом с грецкими орехами от шефа Сосо.
Сладкие бакинские помидоры с овечьим сыром "Гуда" и красным луком.
Легкий салат из микса зеленых листьев с нежным авокадо и домашним песто. Дополненный мягким сыром фета.
Салат с телячьей вырезкой и красными бобами и хрустящими свежими овощами. Заправленный оливковым маслом и освежающим лимонным фрешем.
Супы
Легкий суп из шампиньонов, болгарского перца, помидоров, картофеля и ароматной зелени.
Сытный грузинский суп из говядины с рисом.
Острый грузинский суп из баранины с баклажанами, помидорами и картофелем, приправленный традиционными специями.
Легкий национальный суп из курицы, с яйцом и ароматной зеленью.
Легкий суп из семги с картофелем и помидорами.
Подается с сыром пармезан и сухариками.
Хинкали
Cвинина и говядина.
Свинина, говядина и зелень.
Баранина и зелень.
Выпечка
Традиционный хачапури в форме лодочки со слегка запеченным яйцом.
Нежный хачапури с сыром внутри.
Хачапури с хрустящей корочкой, с сыром внутри и снаружи.
Мегрельский хачапури с царской порцией сыра.
Аутентичный постный пирог с фасолью.
Со шпинатом и сыром сулугуни.
Лепешка из кукурузной муки.
Лепешка из кукурузной муки с сыром внутри.
Слоённый хачапури с начинкой из расплавленного сулугуни.
Холодные закуски
Маринованные грибы, чеснок, перец, помидор, капуста по-гурийски, малосольные огурцы, черемша.
Квашеная капуста по старинному Гурийскому рецепту.
Домашнего засола.
Сладкие бакинские помидоры с сулугуни и чесночной пастой со сметаной и традиционными специями.
Камамбер, гарганзола, копченый чечил, пармезан, грузинский тклапи. Подается с медом, белым виноградом, вареньем из инжира и грецкими орехами.
Ароматная зелень, тархун, острый перец, базилик, цицмати, розовые помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец.
Вяленая телячья вырезка с традиционными специями.
Свекла, шпинат, фасоль и рулеты из обжаренных баклажанов.
Имеретинское овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров, кабачков, с репчатым луком, чесноком и зеленью.
Собственного приготовления.
Нежные рулеты их обжаренных баклажанов с начинкой из пряной ореховой пасты и ароматной зелени.
Рулеты из обжаренных баклажанов с мятно-творожной начинкой и ароматными специями.
Нежная индейка в ароматном соусе из грецких орехов.
Подается с хрустящим бородинским хлебом и чесночным соусом.
Сулугуни, имеретинский, копченый сулугуни, копченый чечил.
Горячие закуски
Cо свежими помидорами, подается на кеци.
Свинина/говядина.
Подается на кеци.
Обжаренная в кукурузной муке.
Подается на кеци.
Отварная красная фасоль с грецкими орехами, свежей зеленью и традиционными специями. Подается в глиняных горшочках с соленьями и мчади.
Тушеные свиные потрошка с зеленью, традиционными специями и зернами граната. Подается на кеци.
Традиционная грузинская яичница с овощами. Подается с хрустящим хлебом.
Карамелизированные баклажаны с хрустящей корочкой, посыпанные кунжутом. Подается с творожным сыром, гренками и помидорами черри.
Сочное филе куриной грудки запеченное с беконом в нежном сливочном соусе с сыром пармезан. Подается с беби картофелем.
Подается с ежевичным соусом.
Горячие блюда
Обжаренный до золотистой корочки цыпленок табака в фирменной аджике от шефа Сосо. Подается на кеци. 1 шт
Обжаренный до золотистой корочки цыпленок табака в чесночно-сливочном соусе. Подается на фирменной кеци.
Телятина, тушенная с помидорами, репчатым луком, зеленью и традиционными специями. Подается на кеци.
Обжаренные грибы, сыр сулугуни, чеснок, традиционные специи и курица в сметанном соусе. Подается на кеци.
Кусочки свинины, жаренные с картофелем, помидорами, репчатым луком и зеленью в традиционных специях. Подается на кеци.
Картофель, жаренный с шампиньонами, помидорами, репчатым луком и зеленью в традиционных специях. Подается на кеци.
Сочные кусочки тушеного ягненка с алычой, ароматным тархуном и зеленым луком, по аутентичному рецепту.
Нежные ребрышки молочного поросенка в мегрельской аджике или сладком соусе с пряностями. Подается с поджаристым до золотистой корочки картофелем и тертым пармезаном, заправленным чесночной пастой.
Запеченные котлеты с сыром сулугуни, приправленные помидорами с мангала, по домашнему традиционному рецепту горного региона Душети.
Ароматное, наваристое традиционное кахетинское блюдо. Тушенная говядина, приготовленная до особой мягкости в собственном бульоне с чесноком
Ароматное традиционное блюдо в горшочке. Тушенная телятина в насыщенном ореховом соусе со специями. Подается с горячим "Гоми" и расплавленным копченым сулугуни.
Блюда на мангале
Курица, свинина, баранина, бедро индейки, ребрышки свиные, люля-кебаб, картошка по-деревенски, овощи на углях. С соусами.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
Подается с поджаристым кабачком и фирменным соусом.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
С соусом на Ваш выбор.
Свинина-говядина, курица с сыром, баранина, люля из картофеля. Подается с соусами
Гарниры
Сладости
Киви/ежевика/клубника.
Медовые коржи, пропитанные воздушным заварным кремом.
Фирменная пахлава из грецких орехов и миндаля.
Шоколадный кекс с жидким горячим шоколадом внутри. Подается с шариком ванильного мороженого.
Классический.
Клубничное, из кизила, из белой черешни, из инжира, из грецких орехов.
С вареньем на Ваш выбор.
Из горного региона Рача.
